Le Blanc de Provence est une belle alternative de la dolomie. Ce gravier a moins de nuances de gris et présente donc une plus grande stabilité de couleur que la dolomie. Le Blanc de Provence est en fait une roche calcaire, qui résiste mieux à l’usure et qui ne se broie pas si facilement. Ce gravier est donc indiqué pour la construction de routes.
Pour les applications décoratives (paysager), p.e. la pose d’allées et de terrasses, il présente l’avantage d’une plus grande résistance à la fragmentation, ce qui fait qu’Il faut le remplacer ou le remblayer moins souvent et qu’il crée moins de poussière.